2015年12月19日 星期六

[草根] 黃楚霖 - 具深度的印度巡禮


編輯/小柯
有別於越南、巴西等地,為求最大經濟效益,而對環境產生的破壞,南印度運用自然環境的優勢創造賣點,不需要花錢,就可以享受森林芬多精,比起到健身房,巡視咖啡園,一樣能獲得同樣的運動效果。在台灣見不到的農業景象,盡在南印度的草根行!

文/台中市大里區農會 黃楚霖
    首先感謝大里區農會四健會的栽培以及長官的提拔,榮幸能夠入選「104年的國際農村青年交換訪問 」計畫中的一員,為期一個月在南印度的農村生活,南印度這裡主要經濟作物式咖啡,但是跟其他生產咖啡的國家有一個最大不同的點,在於這裡的咖啡是跟叢林共存的,也
因為是在叢林中根本無法使用大型機械因此屬於勞力密集型產業,在商人眼中或許不是最好的生產環境因為無法將土地完全利用,也無法將產量提至最大化,經濟效應不足以吸引外商到當地來投資因此當地的自然環境沒有被破壞的很嚴重。
    全球的咖啡產區主要是巴西、越南、非洲,這三個主要產區都為求最大經濟效益將原本的森林變成開放式的全咖啡園,這樣是可以符合機械化標準化等大量生產的要素,但是大量的單一作物且密集種植對土地跟自然環境都一種浩劫,為確保產量需要大量農藥避免病蟲害,以及大料肥料確保作物能夠生長穩定。雖然可以確保產量但是對環境的傷害是無止境的,讓植物生長的應該是土地,而不是農藥跟肥料,南印度這裡運用天然的環境優勢創造出更巨大的賣點,因為在叢林裡有許多動物,包含了大象跟猴子,他們吃了咖啡果實後種子會隨著糞便排出,而這些咖啡豆會帶有特殊的香味,赫赫有名的麝香咖啡也是讓麝香貓吃了咖啡後採集在糞便中未能被消化的咖啡豆,因為產量極為稀少價格當然被饕客炒作的相當高,也正因為如此大家才有
動力種植咖啡。
    但是印度現在正在發展中,年輕人都前往都市沒有人想留在家鄉中,各國農業人口面臨人老化的問題,這個世界日新月異,我們是該多往外面的世界去探索及學習,這次的草根之行讓我看了自然農業,也看到在台灣無法體會到的何謂大面積栽種,一個茶園一個咖啡園幾乎要佔滿半座山,見識到了何謂自然農業的魅力及賣點,在台灣要花大筆錢到森林遊樂區才能享受森林浴,在這裡每天巡視咖啡園一周勝過我們在台灣上健身房,謝謝大里區農會給我的所有資源以及協助讓我能夠代表台灣出外進行這趟意義非凡的旅程。

黃楚霖
台中市大里區農會四健會 會員
2015赴 印度 草根大使

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